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Gli anelletti al forno

Piatto della tradizione, veniva preparato dalle famiglie trapanesi alla domenica. Oggi si trova in molte rosticcerie e bar che lo offrono per un pranzo veloce. Gli ingredienti principali sono il ragù di carne e i piselli, con cui questa particolare pasta a forma d’anello viene condita. Il tutto è poi messo in forno a gratinare e servito caldo.

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