Tipicità

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E’ il formaggio locale più diffuso che si trova confezionato in piccole forme cilindriche, per lo più aromatizzato al pepe o al peperoncino, e venduto sottovuoto. Si tratta di un formaggio...

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Il sale marino che si estrae a Trapani è il migliore d’Italia. I suoi principi nutritivi e l’alto contenuto di oligoelementi (specie magnesio e potassio, ma anche fluoro e iodio) gli...

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Vera peculiarità del territorio, è consumato in molti modi e ogni sua parte arricchisce la tradizione culinaria locale. Ottimo a ragù per condire la pasta, si gusta anche in agrodolce con...

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La sua particolarità è che viene servita fredda. Come altri piatti della tradizione trapanese, prevede nella preparazione una nota dolce, data dallo zucchero (e in alcune versioni anche...

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E’ una delizia dolciaria che si gusta in tutta la Sicilia e Trapani non fa eccezione. Nota in tutto il mondo, la cassata siciliana non ha nulla a che vedere con i dolci stucchevoli che tentano...

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Elegantissima, si distingue da tutte le altre ceramiche siciliane per i tenui colori pastello e per gli elaborati disegni. Realizzata completamente a mano con tecniche che risalgono al XV secolo,...

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La frutta martorana affonda le sue radici nei monasteri palermitani. È un dolce tipico siciliano a base di pasta di mandorle detta anche pasta reale, prevede nelle...

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Tra le granite locali è la più singolare. Bianca e profumatissima, è realizzata con un processo laborioso che prevede la raccolta dei fiori al tramonto, quando sono tutti...