Tipicità

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Oltre al classico tonno conservato in vasetti di vetro sott’olio extravergine d’oliva, molti e tutti pregiatissimi gli altri derivati da questo pesce straordinario. Ottenuti con lavorazioni...

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Un viaggio a Trapani non sarebbe completo senza la degustazione dei vini che qui si producono. Oggi Trapani è la provincia più vitata d’Italia e la sua produzione annovera grandi vitigni a...

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Il corallo appartiene alla tradizione e alla cultura di Trapani. La scoperta del corallo avvenne per caso: dei piccoli rami rimasero impigliati nelle reti dei...

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Piatto di matrice araba, diventa a Trapani cuscus e si distingue da quello magrebino perché viene condito con una squisita zuppa di pesce.

La sua preparazione è lunga e...

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E’ una zuppa della tradizione locale realizzata con fave fresche schiacciate fino a diventare purea e poi condite con olio extravergine d’oliva locale. Alcuni ristoranti ne propongono una...

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Molti ristoranti ve lo proporranno per chiudere un pasto con un tipico sapore trapanese. E’ lo storico marsala, uno dei più famosi vini liquorosi del mondo e il primo a ottenere la DOC in...

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E’ una prelibatezza realizzata interamente con prodotti locali. Si tratta di un panino tagliato dal tipico filone di farina di grano duro, guarnito con primo sale (pecorino fresco) locale,...

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Ha un caratteristico colore scuro dato dalla crosta dura, mentre la mollica è morbida e color grano. Si ottiene dall’impasto di due grani autoctoni, la russulidda e la...